Сет #4 в ресторане `Бочка`
Сет #4 в ресторане `Бочка` (Сетомания, 2017-01)
Рейтинг сета: 29
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка
Все сеты события "Сетомания, 2017-01"
- Салат с копченой уткой и брусничным мармеладом 23 (8+8+7)
Копчёная утка с травой и клубникой - удачно получилось. Жаль только, что у клубники не отрезают хвостик - приходится это делать самому, разжевав первый. - Медальоны из говядины с соусом из черной смородины и яблочно–луковым конфитюром 21 (7+8+6)
Картошка - отличная, яблочно–луковый конфитюр - классно. Главный ингредиент - мясо получилось (опять!) так себе. От очень неравномерной толщины кусков прожарка разная: от нормальной до слишком сильной. - Штрудель яблочный с ванильным мороженым 26 (8+9+9)
Очень хороший штрудель из слоёного теста. Этого теста даже побольше хотелось бы. Гнаться за тонкостью теста - терять баланс вкуса.