Сет #2 в ресторане `Semifreddo`
Сет #2 в ресторане `Semifreddo` (Московский гастрономический фестиваль 2016)
Рейтинг сета: 34
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка
Все блюда ресторана "Semifreddo"
Все сеты события "Московский гастрономический фестиваль 2016"
- Комплимент: тунец и телятина 30 (10+10+10)
Такой комплимент у других мог бы быть блюдом :). Рыба (тунец) и мясо (телятина) с остальными деталями - это очень хорошо! - Crestagliate с рагу из креветок , лука порей и домашним сыром страчиателла 27 (9+9+9)
Такая паста с креветками, томатным соусом, страчиателлой... Ну очень вкусно! - Чёрная треска Mantecato с соусом из чечевицы и мини шпинатом 28 (9+10+9)
Треска Mantecato - это сварено, разбито в миксере, добавлен картофель и обжарено (примерно так). Получается вроде и котлета, но и рыбная текстура остаётся в виде волокон. Чечевица неожиданно (для меня) очень хорошо сюда подошла. Оригинально и вкусно. - Bianco Mangiare с миндалем 27 (9+9+9)
Сверху мороженное из тыквы, а внизу панакота с текстурой как у чизкейка, посередине миндаль и всё вместе в вишнёвом варенье. Получилось сладкое изобилие :) Красиво и вкусно.