Сет #2 в ресторане `OliOli`
Сет #2 в ресторане `OliOli` (Московский гастрономический фестиваль 2016)
Рейтинг сета: 37
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка
Все сеты события "Московский гастрономический фестиваль 2016"
- Комплимент #2 18 (6+6+6)
Пончик с лечо? Из серии пустячок, а приятно. Ожидание первого блюда скрашивается. - Розовая креветка на дыне в" Японском стиле" 27 (9+9+9)
Креветка и дыня. Всё холодное. И оформление, и подача, и вкус - всё отлично. - Коктейль из копченой тыквы и мусом из белых грибов 27 (9+9+9)
Суп-пюре в виде коктейля. Получилось очень вкусно. Сочетание и по вкусу и по консистенции - хорошо. Вместо трюфелей показанных на картинке было трюфельное масло, что может и к лучшему. - Фаготтини фаршированные баклажанами , кальмарами , мидиями и помидорами 27 (9+9+9)
Фаготтини - ещё одни вид пельменей :). Фаршированы они сыром и баклажанами, а остальные ингредиенты - рядом. В итого очень вкусно и красиво. - Утиная ножка конфи с инжиром и козьим сыром 23 (7+8+8)
Вполне качественная ножка, но не более. Оформление получилось несколько небрежное (см.образцовое фото) - Десерт OliOli жаренные нектарины под песочной крышкой 25 (8+9+8)
Песочную крышку разбивают молотком, а под ней чуть-чуть - ровно как надо - жаренные нектарины (в взбитых сливках?). Получилось вроде и просто, но очень красиво и вкусно. - Комплимент #3 18 (6+6+6)
Конфетка в качестве пост-комплимента. Очень красиво подана.