Сет #1 в ресторане `OVO by Carlo Cracco`
Сет #1 в ресторане `OVO by Carlo Cracco` (Moscow Restaurant Week. Весна 2017.)
Рейтинг сета: 33
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка
Все блюда ресторана "OVO by Carlo Cracco"
Все сеты события "Moscow Restaurant Week. Весна 2017."
- Сезонные маринованные овощи с желтком и апельсиновым кремом 26 (8+9+9)
Овощи порезаны по-особенному, по центру (под листьями салата) желток приготовленный по-особенному, сбоку апельсиновый крем в оболочке, который тоже надо положить по центру и перемешать. Сложно, красиво, вкусно. - Ризотто с красным болгарским перцем, мидиями и базиликом 26 (8+9+9)
Ризотто, конечно же аль денте, красный болгарский перец в виде плёнки (с желатином?). Вкус нежно контрастный между совсем нежным ризотто и чуть-чуть контрастным перцем с базиликом. По большому счёту красоты даже больше вкуса. - Чёрный лес 26 (8+9+9)
Разобранный торт "чёрный лес". Крошки, вишня, шоколад, сорбет... Красиво, сложно, вкусно. Вкус ожидаемый.