Сет #3 в ресторане `Казбек`
Сет #3 в ресторане `Казбек` (Сетомания, 2017-08)
Рейтинг сета: 30
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка
Все сеты события "Сетомания, 2017-08"
- Салат с козьим сыром 24 (8+8+8)
Очень нежный козий сыр в панировке. Семечки, орешки и пр. приклеены мёдом и очень хорошо (да и просто необходимо) дополнят сыр. - Лосось со шпинатом и баже 22 (7+8+7)
Лосось в соусе сациви (что москвичу непривычно) на подложке из шпината и молодой картошкой. Всё, что вокруг лосося - хорошо, а сам лосось - сухой :( - Тарт из пеламуши 26 (9+9+8)
Белое - сырная очень нежная основа, тёмное - на базе виноградного сока. Вкус получается очень нежный. Перекликается с панакотой, но в национальном стиле, что очень хорошо.