Сет #1 в ресторане `Balzi Rossi`

Guzei.com / Гурман / Сеты

Рейтинг сета: 35
Рейтинг сета состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Щедрость + Приз
Рейтинг блюда состоит из: Хочу ещё + Рекомендую + Оценка

Все блюда ресторана "Balzi Rossi"

Все сеты события "Московский гастрономический фестиваль 2018"

1. Сливочная буррата с кресс салатом, розовыми креветками и томатами конфи 25 (8+8+9)
   Буррата очень свежая и вкусная, особенно первые ложки с холодными креветками и томатами. Далее просто хорошая буррата.
2. Тортелли с рагу из индейки и сыром маскрапоне, подаются с соусом из сельдерея, жаренными на сковороде грибами и черным трюфелем 25 (8+8+9)
   Тортелли вышли красивыми и вкусными. Лисички очень обязательный элемент усиления яркости вкуса. Трюфель даёт аромат, хотя нюхать перед тем как взять в рот странно :), а без этого трюфель не достаточно яркий, уж лучше немного трюфельного масла использовать
3. Медовик по специальному рецепту ресторана Balzi Rossi 27 (8+9+10)
   Оригинальный медовик. Отодвигаем пластину пирамиды и видим там сметанное мороженное на медовом корже в меду. Оригинальность - это хорошо. Сметанное мороженное - это вкусно. В целом вкус медовика получился умеренным.

  Буррата очень свежая и вкусная, особенно первые ложки с холодными креветками и томатами. Далее просто хорошая буррата.

  Тортелли вышли красивыми и вкусными. Лисички очень обязательный элемент усиления яркости вкуса. Трюфель даёт аромат, хотя нюхать перед тем как взять в рот странно :), а без этого трюфель не достаточно яркий, уж лучше немного трюфельного масла использовать

  Оригинальный медовик. Отодвигаем пластину пирамиды и видим там сметанное мороженное на медовом корже в меду. Оригинальность - это хорошо. Сметанное мороженное - это вкусно. В целом вкус медовика получился умеренным.