Ресторан `Pinch`

Блюда и их фотографии из ресторан `Pinch`

Guzei.com / Гурман / Рестораны (места)

Москва, Б. Палашёвский пер., дом 2  +7 (495) 691-9988   FB: pinch.moscow

Все блюда из ресторан `Pinch`

Рейтинг состоит из: (хочу ещё + рекомендую + качество + цена/качество)

`Карамельный «поп шоколад» / имбирная морковь` в ресторан `Pinch`

27 (9+9+9+0)
Карамельный «поп шоколад» / имбирная морковь
2017-04-09

Воздушный шоколад с "морковью". Красиво, вкусно, мало :)


`Мороженое из батата / розмарин / морская соль` в ресторан `Pinch`

27 (9+9+9+0)
Мороженое из батата / розмарин / морская соль
2017-04-09

Мороженное очень хорошее. Рядом слева фисташковый мусс, справа мусс из сметаны. Всё вместе - замечательно.


`Топинамбур / гребешки / фундук` в ресторан `Pinch`

30 (10+10+10+0)
Топинамбур / гребешки / фундук
2017-04-09

Топинамбур запечёный. Вкус напоминает сладковатую классическую картошку и может быть чуть-чуть грушу. Гребешки сделаны очень хорошо.


`Игра корней` в ресторан `Pinch`

30 (10+10+10+0)
Игра корней
2017-04-09

Морковь, свекла, редька, топинамбур, редис... В очень разных, сложных видах и вкусах.


`Инжир / подсолнух / имбирь` в ресторан `Pinch`

23 (7+8+8+0)
Инжир / подсолнух / имбирь
2016-10-09

Из серии конструктор еды на заданную тему. Подсолнух - бисквит и халва. Имбирь - пена и желе. И по отдельности, и вместо - вкусно, но что-то останавливает от восторгов.


`Ньокки / белые грибы / парма` в ресторан `Pinch`

22 (6+8+8+0)
Ньокки / белые грибы / парма
2016-10-09

Ньокки (как и в Сыре) классные, но понять их не получается.


`Cевиче из гребешка / трюфель / юдзу` в ресторан `Pinch`

27 (9+9+9+0)
Cевиче из гребешка / трюфель / юдзу
2016-10-09

Красиво, сложно, вкусно. К нежности гребешка и кремов добавлены умеренная твёрдость трюфеля и чипсы (похожи на семена). Вкус трюфеля в таком состоянии менее яркий, чем в том же трюфельном масле. Может так и оптимально, чтобы не перебить всё остальное.


Сеты из ресторан `Pinch`

  1. Московский гастрономический фестиваль 2016 - 1
  2. Moscow Restaurant Week. Весна 2017. - 2

События из ресторан `Pinch`

  1. Московский гастрономический фестиваль 2016
  2. Moscow Restaurant Week. Весна 2017.