Ресторан `Бочка`

Блюда и их фотографии из ресторан `Бочка`

Guzei.com / Гурман / Рестораны (места)

vbochke.ru, ул. 1905 года, 2  FB: vbochke

Все блюда из ресторан `Бочка`

Рейтинг состоит из: (хочу ещё + рекомендую + качество + цена/качество)

`Террин из груши с пеной из облепихи и лесными ягодами` в ресторан `Бочка`

17 (5+6+6+0)
Террин из груши с пеной из облепихи и лесными ягодами
2018-08-10

Что-то вроде грушевого пюре. Красиво подано, понятно по вкусу. На один раз.


`«Рокки Роуд» со свёкольно-цитрусовым щербетом и свежими ягодами` в ресторан `Бочка`

20 (6+7+7+0)
«Рокки Роуд» со свёкольно-цитрусовым щербетом и свежими ягодами
2018-08-10

Красиво, вкусно, понятно. В щербете трудно уловить заявленные ноты.


`Золотистый спар под маковой корочкой с топлёным, сгущённым молоком и  цитрусовым маслом` в ресторан `Бочка`

19 (5+7+7+0)
Золотистый спар под маковой корочкой с топлёным, сгущённым молоком и цитрусовым маслом
2018-08-10

Рыба, гарнир, цитрусовое масло на рыбе - всё очень хорошо сделано и оформлено. А вот сладкая "шкурка" на рыбе вызвала непонимание.


`Дэнвер-стейк с томатно-ореховой пастой, соусом из красного вина и горчичным «Шантильи»` в ресторан `Бочка`

28 (9+9+10+0)
Дэнвер-стейк с томатно-ореховой пастой, соусом из красного вина и горчичным «Шантильи»
2018-08-10

Два стейка и между ними томатно-ореховая прослойка. Получилась форма пирожного. Нежный горчичный крем красиво дополняет пирожное и отлично подходит к мясу. Стейк без жирка и из него отлично получилось задуманное. Мясо прожарено отлично.


`Пломбир из печени молочного телёнка с мангово-имбирным мармеладом и брусничным соусом` в ресторан `Бочка`

24 (8+8+8+0)
Пломбир из печени молочного телёнка с мангово-имбирным мармеладом и брусничным соусом
2018-08-10

Печёночный паштет в форме и цвете шариков мороженого. Дополнительные ингредиенты хорошо оттеняют вкус и красиво оформляют блюдо.


`Крабовый салат с имбирным соусом и  муссом из авокадо с киви` в ресторан `Бочка`

25 (9+8+8+0)
Крабовый салат с имбирным соусом и муссом из авокадо с киви
2018-08-10

Краба достаточно :). Зелень его не подавляет, а подчёркивает и это хорошо. Мусс же с крабом кажется не совсем идеальным решением по сочетаемости текстур.


`Бананово-кокосовое пирожное «Баноффи»` в ресторан `Бочка`

27 (9+9+9+0)
Бананово-кокосовое пирожное «Баноффи»
2018-01-09

Точнее фантазия на тему «Баноффи». К довольно непритязательной классике (песочное тесто, варёнка, бананы, сливки) добавлен холодный слой. Не слишком много, а ровно как надо. Получилось очень хорошо. Даже изысканность появилась :)


`Митбол в соусе порто, ризотто из полбы на красном вине со свёкольным бисквитом` в ресторан `Бочка`

27 (9+9+9+0)
Митбол в соусе порто, ризотто из полбы на красном вине со свёкольным бисквитом
2018-01-09

Митболы (в простонародье - мясные тефтели) с гарниром и соусом - это вкусно. Конечно, всё не просто так, что следует из названия. Как подано ещё и красиво. В соусе есть розовый перец оставляющий доминирующее послевкусие.


`Телячья вырезка в фисташковой пудре со сливочным кремом из анчоусов и с нежным гранатовым муссом` в ресторан `Бочка`

26 (8+9+9+0)
Телячья вырезка в фисташковой пудре со сливочным кремом из анчоусов и с нежным гранатовым муссом
2018-01-09

Лёгкий салат с лёгким мясом. Фисташки должны усиливать вкус телетины. Сливочный крем с огурцом - очень хороши в салате.


`А-ля террин из сельди с соусом гуакамоле` в ресторан `Бочка`

24 (7+8+9+0)
А-ля террин из сельди с соусом гуакамоле
2017-08-23

Селёдка в виде селёдочного масла и ломтика селёдки, а сверху желе с горчицей. Оригинально и достаточно вкусно, хотя насыщенность вкуса может показаться перебором. Такого кусочка хлеба явно не хватает, но в Бочке подают хлебную тарелку и это спасает.


`Дынный мусс` в ресторан `Бочка`

26 (8+9+9+0)
Дынный мусс
2017-08-23

Мусс съели пополам и мне он очень понравился своей нежностью и лёгким вкусовым оттенком, а второму человеку показался слишком пустым и слишком воздушным.


`Трюфельное пирожное с чёрной смородиной` в ресторан `Бочка`

29 (9+10+10+0)
Трюфельное пирожное с чёрной смородиной
2017-08-23

Несмотря на чуть надоевшую кисло-сладкую классику этот десерт сделан так качественно, что даже у некоторых вызывает "вау-эффект". Трюфельное - это название не от грибов, а от шоколадности, внутри - ядро из чёрной смородины как ядро планеты.


`Свиная вырезка в пряных травах с овощ­ным пюре под соусом из сухофруктов` в ресторан `Бочка`

20 (6+7+7+0)
Свиная вырезка в пряных травах с овощ­ным пюре под соусом из сухофруктов
2017-08-23

Ближний край вырезки оказался пересушенным (тонкий?), а задний очень хороший. Но так всё равно не правильно - должно быть всё хорошо. Пряные травы только сверху. Мясо со сладким имеет право быть, но к свинине это не относится на мой вкус.


`Жареный цыпленок корнишон с цитрусовым булгуром` в ресторан `Бочка`

23 (7+8+8+0)
Жареный цыпленок корнишон с цитрусовым булгуром
2017-08-23

Циплёнок хороший. Всё ожидаемо. Горошек - это нечно - прямо зёрнышко к зёрнышку. Почему булгур цитрусовый - загадка. В целом, красивая вкусная порция


`Салат с осьминогом и хрустящим фенхелем` в ресторан `Бочка`

23 (7+8+8+0)
Салат с осьминогом и хрустящим фенхелем
2017-08-23

Очень оригинальное сочетание. Арбуз с помидором. Какое они имеют вкусовое отношение к осьминогу? Ни радости, ни осуждения. Как-то нейтрально. В целом всё качественно.


`Штрудель яблочный с ванильным мороженым` в ресторан `Бочка`

26 (8+9+9+0)
Штрудель яблочный с ванильным мороженым
2017-01-28

Очень хороший штрудель из слоёного теста. Этого теста даже побольше хотелось бы. Гнаться за тонкостью теста - терять баланс вкуса.


`Медальоны из говядины с соусом  из черной смородины  и яблочно–луковым конфитюром` в ресторан `Бочка`

21 (7+8+6+0)
Медальоны из говядины с соусом из черной смородины и яблочно–луковым конфитюром
2017-01-28

Картошка - отличная, яблочно–луковый конфитюр - классно. Главный ингредиент - мясо получилось (опять!) так себе. От очень неравномерной толщины кусков прожарка разная: от нормальной до слишком сильной.


`Салат с копченой уткой и брусничным мармеладом` в ресторан `Бочка`

23 (8+8+7+0)
Салат с копченой уткой и брусничным мармеладом
2017-01-28

Копчёная утка с травой и клубникой - удачно получилось. Жаль только, что у клубники не отрезают хвостик - приходится это делать самому, разжевав первый.


`Морковный торт` в ресторан `Бочка`

18 (6+6+6+0)
Морковный торт
2017-01-04

Морковый торт переходит из сета в сет. В прошлом году был такой же :). Бисквит плотный. Внешний вид хотелось бы поаккуратнее, ведь и он влияет.


`Корейка ягненка в пиве с овощами соте` в ресторан `Бочка`

27 (9+9+9+0)
Корейка ягненка в пиве с овощами соте
2017-01-04

Прекрасная корейка и овощи. Мясо похоже на тушёное с хорошим привкусом. Овощи оригинально поданы, красивы и вкусны.


ещё 20 блюд

Сеты из ресторан `Бочка`

  1. Сетомания, 2016-01 - 1
  2. Сетомания, 2016-08 - 2
  3. Сетомания, 2017-01 - 3
  4. Сетомания, 2017-01 - 4
  5. Сетомания, 2017-08 - 5
  6. Сетомания, 2017-08 - 6
  7. Сетомания, 2018-01 - 7
  8. Сетомания, 2018-08 - 8
  9. Сетомания, 2018-08 - 9

События из ресторан `Бочка`

  1. Сетомания, 2016-01
  2. Сетомания, 2016-08
  3. Сетомания, 2017-01
  4. Сетомания, 2017-08
  5. Сетомания, 2018-01
  6. Сетомания, 2018-08