Ресторан `Бочка`

Блюда и их фотографии из ресторан `Бочка`

Guzei.com / Гурман / Рестораны (места)

vbochke.ru, ул. 1905 года, 2  FB: vbochke

Все блюда из ресторан `Бочка`

Рейтинг состоит из: (хочу ещё + рекомендую + качество + цена/качество)

`Черничное парфе с землянично-малиновым конфитюром` в ресторан `Бочка`

24 (8+8+8+0)
Черничное парфе с землянично-малиновым конфитюром
2019-01-04

Очень нежно, красиво подано, вкусно.


`Шоколадный бисквит на тёмном пиве с карамельно-цитрусовым кремом` в ресторан `Бочка`

18 (5+7+6+0)
Шоколадный бисквит на тёмном пиве с карамельно-цитрусовым кремом
2019-01-04

Бисквит проскочил без особых эмоций. Почему-то.


`Запечённый лаврак с релишем из маринованного ананаса и сельдерея` в ресторан `Бочка`

27 (9+9+9+0)
Запечённый лаврак с релишем из маринованного ананаса и сельдерея
2019-01-04

Лаврак (он же Сибас) прекрасно приготовлен с прекрасным гарниром и очень красивой подачей.


`Бифштекс из мраморных хвостов с морковно-имбирным муссом и овощами` в ресторан `Бочка`

26 (8+9+9+0)
Бифштекс из мраморных хвостов с морковно-имбирным муссом и овощами
2019-01-04

Хвосты дают характерную волокнистую структуру мяса и бифштекс остаётся только в форме. Получилось очень интересно и вкусно. И соус и овощи - отдельная прелесть блюда.


`Королевские креветки в терияки с диким рисом и террином из томатов и авокадо` в ресторан `Бочка`

25 (8+8+9+0)
Королевские креветки в терияки с диким рисом и террином из томатов и авокадо
2019-01-04

Креветка ;) в японском стиле с попкорн-рисом, ?почти сырая? Вкусно. Террин так же отлично и на вид и на вкус.


`Ростбиф из оленя в пряных травах с печёной грушей и свёкло` в ресторан `Бочка`

27 (9+9+9+0)
Ростбиф из оленя в пряных травах с печёной грушей и свёкло
2019-01-04

Ростбиф просто тающий во рту и небольшим и хорошо разнообразящим привычный ростбиф вкусом оленины. Добавки к мясу - подходящие и по цвету и по вкусу :)


`Террин из груши с пеной из облепихи и лесными ягодами` в ресторан `Бочка`

17 (5+6+6+0)
Террин из груши с пеной из облепихи и лесными ягодами
2018-08-10

Что-то вроде грушевого пюре. Красиво подано, понятно по вкусу. На один раз.


`«Рокки Роуд» со свёкольно-цитрусовым щербетом и свежими ягодами` в ресторан `Бочка`

20 (6+7+7+0)
«Рокки Роуд» со свёкольно-цитрусовым щербетом и свежими ягодами
2018-08-10

Красиво, вкусно, понятно. В щербете трудно уловить заявленные ноты.


`Золотистый спар под маковой корочкой с топлёным, сгущённым молоком и  цитрусовым маслом` в ресторан `Бочка`

19 (5+7+7+0)
Золотистый спар под маковой корочкой с топлёным, сгущённым молоком и цитрусовым маслом
2018-08-10

Рыба, гарнир, цитрусовое масло на рыбе - всё очень хорошо сделано и оформлено. А вот сладкая "шкурка" на рыбе вызвала непонимание.


`Дэнвер-стейк с томатно-ореховой пастой, соусом из красного вина и горчичным «Шантильи»` в ресторан `Бочка`

28 (9+9+10+0)
Дэнвер-стейк с томатно-ореховой пастой, соусом из красного вина и горчичным «Шантильи»
2018-08-10

Два стейка и между ними томатно-ореховая прослойка. Получилась форма пирожного. Нежный горчичный крем красиво дополняет пирожное и отлично подходит к мясу. Стейк без жирка и из него отлично получилось задуманное. Мясо прожарено отлично.


`Пломбир из печени молочного телёнка с мангово-имбирным мармеладом и брусничным соусом` в ресторан `Бочка`

24 (8+8+8+0)
Пломбир из печени молочного телёнка с мангово-имбирным мармеладом и брусничным соусом
2018-08-10

Печёночный паштет в форме и цвете шариков мороженого. Дополнительные ингредиенты хорошо оттеняют вкус и красиво оформляют блюдо.


`Крабовый салат с имбирным соусом и  муссом из авокадо с киви` в ресторан `Бочка`

25 (9+8+8+0)
Крабовый салат с имбирным соусом и муссом из авокадо с киви
2018-08-10

Краба достаточно :). Зелень его не подавляет, а подчёркивает и это хорошо. Мусс же с крабом кажется не совсем идеальным решением по сочетаемости текстур.


`Бананово-кокосовое пирожное «Баноффи»` в ресторан `Бочка`

27 (9+9+9+0)
Бананово-кокосовое пирожное «Баноффи»
2018-01-09

Точнее фантазия на тему «Баноффи». К довольно непритязательной классике (песочное тесто, варёнка, бананы, сливки) добавлен холодный слой. Не слишком много, а ровно как надо. Получилось очень хорошо. Даже изысканность появилась :)


`Митбол в соусе порто, ризотто из полбы на красном вине со свёкольным бисквитом` в ресторан `Бочка`

27 (9+9+9+0)
Митбол в соусе порто, ризотто из полбы на красном вине со свёкольным бисквитом
2018-01-09

Митболы (в простонародье - мясные тефтели) с гарниром и соусом - это вкусно. Конечно, всё не просто так, что следует из названия. Как подано ещё и красиво. В соусе есть розовый перец оставляющий доминирующее послевкусие.


`Телячья вырезка в фисташковой пудре со сливочным кремом из анчоусов и с нежным гранатовым муссом` в ресторан `Бочка`

26 (8+9+9+0)
Телячья вырезка в фисташковой пудре со сливочным кремом из анчоусов и с нежным гранатовым муссом
2018-01-09

Лёгкий салат с лёгким мясом. Фисташки должны усиливать вкус телетины. Сливочный крем с огурцом - очень хороши в салате.


`А-ля террин из сельди с соусом гуакамоле` в ресторан `Бочка`

24 (7+8+9+0)
А-ля террин из сельди с соусом гуакамоле
2017-08-23

Селёдка в виде селёдочного масла и ломтика селёдки, а сверху желе с горчицей. Оригинально и достаточно вкусно, хотя насыщенность вкуса может показаться перебором. Такого кусочка хлеба явно не хватает, но в Бочке подают хлебную тарелку и это спасает.


`Дынный мусс` в ресторан `Бочка`

26 (8+9+9+0)
Дынный мусс
2017-08-23

Мусс съели пополам и мне он очень понравился своей нежностью и лёгким вкусовым оттенком, а второму человеку показался слишком пустым и слишком воздушным.


`Трюфельное пирожное с чёрной смородиной` в ресторан `Бочка`

29 (9+10+10+0)
Трюфельное пирожное с чёрной смородиной
2017-08-23

Несмотря на чуть надоевшую кисло-сладкую классику этот десерт сделан так качественно, что даже у некоторых вызывает "вау-эффект". Трюфельное - это название не от грибов, а от шоколадности, внутри - ядро из чёрной смородины как ядро планеты.


`Свиная вырезка в пряных травах с овощ­ным пюре под соусом из сухофруктов` в ресторан `Бочка`

20 (6+7+7+0)
Свиная вырезка в пряных травах с овощ­ным пюре под соусом из сухофруктов
2017-08-23

Ближний край вырезки оказался пересушенным (тонкий?), а задний очень хороший. Но так всё равно не правильно - должно быть всё хорошо. Пряные травы только сверху. Мясо со сладким имеет право быть, но к свинине это не относится на мой вкус.


`Жареный цыпленок корнишон с цитрусовым булгуром` в ресторан `Бочка`

23 (7+8+8+0)
Жареный цыпленок корнишон с цитрусовым булгуром
2017-08-23

Циплёнок хороший. Всё ожидаемо. Горошек - это нечно - прямо зёрнышко к зёрнышку. Почему булгур цитрусовый - загадка. В целом, красивая вкусная порция


ещё 20 блюд

Сеты из ресторан `Бочка`

  1. Сетомания, 2016-01 - 1
  2. Сетомания, 2016-08 - 2
  3. Сетомания, 2017-01 - 3
  4. Сетомания, 2017-01 - 4
  5. Сетомания, 2017-08 - 5
  6. Сетомания, 2017-08 - 6
  7. Сетомания, 2018-01 - 7
  8. Сетомания, 2018-08 - 8
  9. Сетомания, 2018-08 - 9
  10. Сетомания, 2019-01 - 10
  11. Сетомания, 2019-01 - 11

События из ресторан `Бочка`

  1. Сетомания, 2016-01
  2. Сетомания, 2016-08
  3. Сетомания, 2017-01
  4. Сетомания, 2017-08
  5. Сетомания, 2018-01
  6. Сетомания, 2018-08
  7. Сетомания, 2019-01