Ресторан `Честная Кухня`

Все блюда из ресторан `Честная Кухня`

Рейтинг состоит из: (хочу ещё + рекомендую + качество + цена/качество)

23 (7+8+8+0)
Персик томленый в ванильном сиропе с мускатным сабайоном
2016-10-19

Персик хороший. Сабайон тоже. Жаль, что не подали ложку. Как сабайон есть вилкой и ножом?

25 (8+9+8+0)
Филе оленя с муссом из свеклы и горчичной морковью
2016-10-19

Маленький кусочек оленины вкусен. Жаль, что не спросили желаемую прожару, что по мне так лучше заметно послабее (если это можно для оленины). Морковь порадовала не мягностью и не жёсткостью, а ровно как надо. Учуять в ней что-то горчичное не удалось.

27 (9+10+8+0)
Паштет из косули с облепиховым конфитюром и каленым орехом
2016-10-19

Паштет очень нежный. Как начинка эклера в котором он подаётся. Облепиховый кофитюр - начинка второй половины эклера, дополненная орешками - очень хорошо. И ложка дёгтя в бочке мёда при сравнение с образцом. Не дотянули. Честно?

25 (8+9+8+0)
Ассорти тартаров из дикой сибирской рыбы (муксун, чавыча) и краба
2016-10-19

Безусловно вкусно, но остаётся неудовлетворённость. Тар-тар из чавычи больше похож просто на порезанную (даже не кубиками) (чуть маринованную?) рыбу. И по оформлению проигрыш образцу слишком заметен для названия "честная".

Сеты из ресторан `Честная Кухня`

1. Московский гастрономический фестиваль 2016 - 1

События из ресторан `Честная Кухня`

1. Московский гастрономический фестиваль 2016